Описание FHT-15 твердомера для определения твёрдости плодов с цифровым индикатором
Твердомер FHT-15 (фруттестер) предназначен для измерения твёрдости межплодника (мезокарпия) - среднего слоя околоплодника (перикарпия) у плодов различных культурных растений: фруктов, овощей, ягод и орехов. Твёрдость межплодника может быть измерена у таких плодов как: персики, абрикосы, сливы, вишни, помидоры, клубника, яблоки, авокадо, морковь, огурцы, редис и т.д.
Модель FHT-15 - это компактный портативный прибор, простой в использовании, с понятным блоком управления при помощи всего нескольких кнопок. На ЖК-экран выводится значение измеренной величины с точностью до десятых, а также единицы измерения, выбранные пользователем. Кроме того, на экране также указывается тип подключенного наконечника и уровень зарядки батареек. Прибор имеет возможность определения максимального значения, удержание значения и перевод в другие единицы измерения. Производитель предлагает целый набор единиц измерения: килограмм-сила (кгс/см2), фунт-сила (фс/см2), Ньютон (Н/см2), Паскаль (Па). Таким образом, пользователь может сам выбрать единицы величин для измерения твёрдости плодов.
Твердомер фруктов FHT-15 (фруттестер, пенетрометр) оснащен наконечником (индентором) диаметров 3,5 мм для плотных и средних плодов, глубина проникновения наконечника (индентора) составляет 10 мм.
Классификация плодов:
- Мелкие: клубника, вишня, виноград, ягоды;
- Мягкие: цитрусовые, хурма, персик, абрикос, слива, дыня, банан;
- Плотные: твёрдые сорта груш, киви, нектарины;
- Твёрдые: авокадо.
Рекомендации по выбору модели твердомера:
- FHT-05 (для мягких и мелких плодов)
- FHT-15 (для плотных и средних плодов)
- FHT-1122 (для крупных плодов мягких, плотных и твёрдых)
*По заказу. К твердомеру можно подключать USB или RS-232C кабели и передавать на компьютер полученные в ходе измерения данные. Специальное программное обеспечение под этот прибор позволяет провести визуализацию и последующую обработку результатов.
Принцип работы твердомера плодов (фруттестера) заключается в измерении давления, которое необходимо приложить, чтобы индентор (наконечник) стандартизированного размера погрузился в мякоть плода на заданную глубину (обычно 10 мм). Такой анализ является характеристикой именно мякоти образца исследуемого плода, поэтому правильная процедура проведения измерения предусматривает очистку плода от верхней кожицы, чтобы не исказить результаты измерения. Это, собственно говоря, разрушающий метод контроля, поскольку проколотые или надрезанные фрукты уже не могут сохраняться или быть переданными на реализацию. С другой стороны, значения твёрдости для каждого плода будут отличаться в силу объективных причин. Поэтому для получения общей картины (спелость фруктов, качество партии фруктов при закупке, контроль условий хранения и т.д.) нужно сделать правильную статистическую выборку, размер которой зависит от объёма партии фруктов. При этом нужно соблюдать общее правило, при котором тесты, влекущие полное уничтожение фруктов, составляли не более 10% от величины уменьшенной выборки.
Для чего нужно измерять твёрдость плодов?
В процессе созревания плоды культурных растений проходят различные стадии развития и для производителя очень важно контролировать все этапы этого процесса. Это необходимо для определения наиболее оптимального времени для сбора урожая, для правильного определения этапа зрелости плода. Различают три степени спелости фруктов:
- съёмную спелость, когда плод перестает увеличиваться в размерах и накапливает достаточное количество питательных веществ, однако еще является не пригодным к употреблению;
- техническую спелость, которая является лучшим этапом для сбора урожая с целью переработки, длительной транспортировки или хранения;
- потребительскую спелость, когда плод приобретает наилучшие для потребителя вкусовые и эстетические характеристики, однако, в некоторых случаях, имеет меньший срок хранения, чем на этапе технической спелости.
Время сбора урожая существенно зависит от способа дальнейшей реализации фруктовой продукции. Если фрукты готовят к длительному хранению или транспортировке, их собирают на стадии съёмной спелости, а на этап потребительской спелости они переходят уже в процессе. Если сорвать фрукты слишком рано, то фактически весь собранный урожай будет испорчен, плоды быстро испортятся, не получат хороших вкусовых качеств, потеряют свой товарный вид. Для потребителя лучшим является вариант, когда фрукты полностью созревают на дереве, тогда они имеют хороший вкус, аромат, внешний вид, характеризуются высоким содержанием сахара, легче поддаются термической обработке.
Твердомер фруктов позволяет решать следующие задачи:
- контроль процесса созревания фруктов;
- определение оптимального времени для сбора урожая в зависимости от потребностей производителя;
- контроль спелости фруктов на дереве или после сбора;
- контроль качества фруктов в процессе хранения;
- контроль пригодности к транспортировке;
- определение наиболее оптимального способа переработки фруктов;
- *ВАЖНО: перед измерением необходимо снять верхнюю кожицу плода!
Технические характеристики твердомеров плодов (фруттестеров):
|
Значения шкал измерения (с возможностью конвертации между ними)
|
кгс (кгс/см2), фунт-сила (фс/см2), Н (Н/см2), Па
|
|
|
Глубина проникновения индентора
|
10,0 мм
|
|
|
Диаметр наконечника (индентора):
FHT-05 (для мягких и мелких плодов)
FHT-15 (для плотных и средних плодов)
FHT-1122 (для крупных плодов мягких, плотных и твёрдых)
|
3,5 мм
3,5 мм
7,9 мм
|
-
-
11,1 мм
|
|
Диапазон измерения:
FHT-05
FHT-15
FHT-1122
|
0,2...5,0 кгс/см2
0,5...15,0 кгс/см2
0,2...11,0 кгс/см2
|
-
-
0,4...22,0 кгс/см2
|
|
Дискретность FHT-05 / FHT-15 / FHT-1122
|
0,01 / 0,1 / 1,0
|
|
|
Погрешность
|
± (1 Н + 0,1) кгс/см2
|
|
|
Глубина проникновения
|
10 мм
|
|
|
Условия эксплуатации
|
Температура 0...45ºС;
<90% относительной влажности
|
|
|
Блок питания
|
2 х 1,5V, тип ААА батарейки
|
|
|
Возможность подключения к компьютеру (на заказ)
|
порт USB или RS232
|
|
|
Габариты (В*Ш*Г)
|
204 х 62 х 33 мм
|
|
|
Вес
|
230 г без батареек
|
|
